杜康の玻璃（とこうのはり） 
醸造技術に精通し酒質に厳しい戸塚昭先生との共同開発から生まれたこだわりの冷酒杯です。

日本酒本来の味を楽しむことができるグラスの口元。
お酒を入れると新たな輝きが生まれる切子模様。
日本の心を伝える器です。

杜康(とこう）とは古代中国の酒造りの神様の名前で、玻璃（はり）は古代のガラスの呼び名です。

商品仕様　　口径：約66mm　高さ：約78mm　容量：実質約90cc　
製法　　職人による型吹き技法・江戸切子技法（切子製作責任者　　鍋谷聰　伝統工芸士）

【商品アイテム】

写真上左から
1.伝統柄　菊繋ぎ: 10,500円(税込）
2.泉光(鍋谷聰作）: 16,800円(税込）
3.伝統柄　魚子: 7,350円(税込）

写真下左から
4.伝統柄　底菊: 4,200円(税込）
5.伝統柄　星(北辰）: 2,625円(税込）

戸塚 昭 先生 略歴

農学博士・技術士（農学部門・農芸化学）

昭和34年3月

東京農工大学農学部農芸化学科卒業

昭和34年4月

国税庁醸造試験所入所

平成5年7月

国税庁醸造試験所第三研究室長を最後に退官

この間、清酒醸造工程における金属の動向、ワイン醸造における酸化防止と品質改良および高品質化技術の開発、酒類の官能評価に関する研究等に従事。
また、熊本、大阪、東京国税局鑑定官室において、清酒、焼酎、ワイン、リキュール醸造場の醸造実地指導に従事。

平成4年4月

「ワイン醸造における酸化防止と品質改良に関する研究」の研究実績により科学技術長官賞研究功労者表彰受賞

平成15年4月

「ワイン醸造における酸化防止とそれによる高品質化技術の開発」の研究業績により紫綬褒章受章（分野：発明改良部門）

平成20年4月

瑞宝小綬章(税務行政事務功労）受賞

現職

（有）テクノカルチャー 代表取締役、感性科学研究所 主宰、東京農業大学 客員研究員（醸造学）、東京バイオテクノロジー専門学校講師 他